Готово ли мясо: признаки прожарки на мангале
Разбираем понятные признаки готовности мяса на мангале: цвет внутри, прозрачность сока, плотность, особенности кусков, птицы, свинины и фарша.
Читать статьюПрактические материалы
Блог о мангале, барбекю и отдыхе за городом
Подготовка продуктов, безопасный огонь, идеи для ужина и практические советы перед поездкой в дом с мангалом.
Меню для мангала: овощи, рыба, грибы и другие блюда
Мангал подходит не только для мяса на шампурах. Рассказываем, как приготовить овощи, грибы, рыбу, птицу и другие блюда для загородного отдыха.
Читать статью
Лучшие специи для шашлыка: подборка для мяса, птицы и овощей
Разбираем, какие специи подходят для свинины, птицы, баранины, рыбы и овощей, как составить смесь самостоятельно и не перебить вкус мяса.
Читать статью
Как приготовить бананы на углях в мангальной зоне
Бананы на углях легко приготовить на мангале после основного блюда. Рассказываем, как выбрать спелые фрукты, запечь их в кожуре или фольге и подать десерт без лишней посуды.
Читать статью
Идеальный мангал для дачи: критерии выбора и советы
Правильный мангал зависит не только от размера и материала. Важно заранее понять, для скольких людей вы готовите, где будет стоять конструкция, какое топливо используете и нужна ли вам мобильность.
Читать статью
Что приготовить в казане на природе для компании
Казан помогает приготовить сытный обед или ужин на природе без сложного оборудования. Разбираем подходящие блюда, подготовку продуктов и работу с огнём.
Читать статью
Почему шашлык получается сухим и как сохранить сочность
Сухой шашлык — чаще всего результат нескольких ошибок: неподходящего куска, мелкой нарезки, пересушенного угля или слишком долгой жарки. Разбираем причины по этапам.
Читать статьюКак ухаживать за мангалом на даче и в загородном доме
Регулярный уход за мангалом помогает поддерживать чистоту, аккуратно готовить на углях и дольше сохранять оборудование в рабочем состоянии. Разбираем порядок действий после каждого использования, правила очистки решётки, удаления золы и хранения.
Читать статью
Как выбрать гарнир к шашлыку для загородного застолья
Гарнир к шашлыку должен дополнять мясо, а не спорить с ним. Разбираем овощи, картофель, салаты, зелень и соусы, которые удобно приготовить у мангала.
Читать статью
Как безопасно разжечь угли на природе и приготовить шашлык
Безопасный розжиг углей начинается не со спичек, а с подготовки места, мангала и средств тушения. Разбираем порядок действий для отдыха на природе рядом с Красноярском.
Читать статью